《日日幸福廚房大百科1：天天吃蔬果，防癌保健康》新書介紹－日日幸福／日日學

是的，今天請叫小編老王。今天特地來賣瓜了著！！！瓜不說，您不知他好在那裏啊…因為書好、實在、好用、全方位知識全集合，所以一定要特別推薦

台灣出版史上收錄最多款蔬果的蔬果大百科，就是這本啦！

籌劃3年×40名工作人員×163種蔬果×174道料理×2000張精美彩照，

專業營養師審定把關，由Carol、MASA、李福登、阿發師、潘懷宗與譚敦慈等

20位各方領域專業才賢跨界肯定推薦，

完整蒐錄並介紹各種蔬果的種類、營養價值與熱量、

選購與保存法、適合的烹調與切割法、主要盛產地與季節，

讓您不再錯過當令食材，絕對吃得健康，用得安心！

是每個人廚房與餐桌必備，也是台灣最有價值的百科全書！

來看一下目錄吧！

全書分成七個單元，將書中收錄的163種蔬果分為：葉菜類、根莖類、花菜類、芽菜類、蕈菇類、果菜類及豆類七種。

我們以這張「如何使用本書」來說明囉！一目暸然！

首先是每種蔬果的中文及英文名稱。說明中會有每種蔬果的別稱、常用名，產地及產季，並有各種蔬果的種植方式、特性或適合的烹調方式做介紹，當然還有蔬果所含的重要營養素內容及每100公克中所含有的熱量，讓您更了解我們吃了什麼進到自己的身體裡。

許多好朋友也會腦筋，尤其上班族，沒辦法每天買菜，那該怎麼保鮮呢？還有該怎麼選購？不用擔心，這本書也會告訴大家怎麼選及最適當的保鮮方式，能觀察蔬果外觀選到最新鮮的蔬果，也能讓大家能在味期限前食用完畢。另外就是烹調方式了，許多營養素會因不對的烹調而流失，讓老師們告訴大家每種蔬果的最佳烹調方式，確保我們吃到每種蔬果所含的營養！！

每種蔬果書中至少有一道相對應的食譜，想吃不常吃的蔬果又不知如何烹調？不用擔心，有食譜給大家參考哦…之後，大家就可以相對的做烹調變化，只要掌握每種蔬果的特性，我們也能成為料理高手啦…